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数说安徽白酒——安徽白酒行业大数据报告

发布时间:2019/8/7 8:56:24   来源:原创  作者:admin  浏览量:

作为白酒大省,安徽酒历史源远流长,以品牌多、品质高闻名遐迩。“西不入川、东不入皖”这句话被白酒营销人奉为行内的一项共识,这一不成文的定律得到了白酒界的一致公认。


2019年8月安徽省食品行业协会联合百度(安徽)营销服务中心重磅发布安徽白酒大数据报告(第一期)——数说安徽白酒的王侯将相!

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安徽白酒品牌关注度排行榜


安徽白酒品牌全国关注度Top10

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在安徽白酒品牌中,古井品牌的全国关注度远远超过其他品牌。同时口子窖、金种子、迎驾三家上市酒企表现也十分突出。


说到安徽白酒的代表,大家都会不约而同地想到古井。这些年迅猛上升的势头更是使古井坐稳安徽白酒NO.1。古井贡酒属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史,其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香醇似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,赢得海内外一致赞誉。


古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖,荣获中国名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。


安徽白酒品牌外省关注地域Top10

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在外省关注地域中,与安徽省毗邻的江苏、河南和山东省的关注度最高。


2018-2019年安徽酒类市场检索趋势

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近年来,网络零售市场发展和居民消费升级等因素,共同推动线上酒水交易规模持续提升。随着新兴中产阶级崛起,居民消费结构已逐渐从生存型消费向享受型、发展型消费靠拢,消费力的提升推动了国民消费升级,同时也带动了酒类市场的回暖。据国家统计局数据显示,2018年全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量871.2万千升,同比增长3.14%。累计完成销售额收入5363.83亿元,同比增长12.88%。累计实现利润总额1250.5亿元,同比增长29.98%。


百度大数据显示,安徽网民每月酒类检索高达200万以上,年同比增长7%,节庆时期需求最为旺盛。其中,无线检索增速明显,这和人们日益便捷的移动数字化生活方式有关。


白酒香型类别关注点占比

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在白酒香型占比中,浓香型白酒更受消费者喜爱


白酒的香型分为七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。浓香型白酒在酿造上以小麦为主要原料,经过有“千年窖、万年糟”之称的混蒸续糟工艺制作。让酒质无色透明、主体复合香气,窖香浓郁,入口绵柔,清冽甘爽、回味悠长。市场上百分之八十的白酒属于浓香型。浓香型白酒细分又有三个派系,分别是西南派、江淮派和其它。


白酒消费者分析


白酒客群属性(年龄,性别)

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酒类主要的消费人群集中在20至39岁的青壮年,男性占比高达80%。其中,80后成酒类消费主力军女性和90后消费群正在崛起。由此可见,酒水消费已日趋年轻化,并向着中高端、日常化、全球化的方向发展。


白酒消费者属性-饮用阶段分析

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35-45岁区间是白酒消费量最大的群体,但25-35岁区间是品牌体验和偏好形成的阶段,对品牌的依赖不断加深。


不同用途下选择白酒占比

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酒类对于消费者逐渐衍生出了较高的社交价值、品牌价值与收藏价值。中国是酒文化大国——家人团圆,亲朋聚会,少不了把酒言欢;探亲访友,礼尚往来,也少不了以酒传情。喝酒成了中国人自古以来表达友好的一种方式。


白酒用途主要为自饮、送礼以及宴请宾客。自饮时,消费者最重视口感、质量;在送礼时,全国知名度、档次、价格是消费者最看重的购买考虑因素;在宴请宾客时,口感、价格、质量是消费者购买白酒的主要因素。


安徽白酒消费者关注内容检索量占比

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从数据上来看,白酒的消费者更喜欢直接搜索品牌词。说明,对白酒企业而言,打造良好的品牌度与知名度,尤为重要。


业界对品牌打造日益重视,消费者的品牌意识也在逐渐增强。白酒产品品牌化步伐也在逐渐加快。未来白酒企业之间的竞争不会是以前那种拼价格、拼促销、拼渠道、拼终端的竞争模式,而会上升为一种品牌形象的竞争。


酒类消费者兴趣分布

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喜爱白酒的人士相对于其他类别酒类,兴趣相对沉稳,关注职业、教育以及汽车和财经等内容。




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